食品卫生关乎人民健康、安全。对于那些存在食品安全隐患的个体小作坊和街头摊贩，全国政协委员、同济大学教授蔡建国在提案中建议，应设立专业的加工园区，将这些社会上分散的食品小作坊，小企业吸引进园区，进行集中管理。
　　蔡建国委员表示，眼下一些生产即时消费类食品的食品加工小作坊、小企业大多位于在居民聚居区。由于这些加工单位的规模都比较小，生产条件又相当简陋，不仅给周边环境带来了脏乱差，食品安全也存在较大隐患。
　　（全国政协委员 蔡建国：这些小摊位它比较灵活 再加上就在小区门口 或者是人比较集中的地方 可能价格也比较便宜 所以就有市场）
　　蔡委员表示，由于居民有需求，光靠整治取缔并不解决问题。本着既能便民，又要管好的监管思路，有关部门不妨择合适的地点，将社会上分散的食品小作坊，小企业都吸引到过来，形成设施比较完善的生产加工园区，原有的销售点则可以保持不变。
　　（全国政协委员 蔡建国：从便民为民利民的角度考虑 我们政府应该考虑在这个设施中应该对场地费和税收要有一些优惠）
　　蔡委员表示，食品生产加工园区一般情况下不宜为大，可以利用既有建筑因地制宜，原则上以生产点到销售点的路程为5到10分钟左右比较适合。
　　（全国政协委员 蔡建国： 还是要因势利导 堵和疏结合起来 既不能全部取缔 取消封杀 这也不合适 因为毕竟这些摊贩还是靠劳动来增加收入 我们要看到再就业的压力 第二也要看到市民的需要 不能全部把它封杀掉 但是我们政府应该要把它疏导引导 建立一些设施为他们提供方便 这有两个方面 为摊主提供方便 也为我们市民提供方便）特派记者北京报道
      2008-3-14       新闻综合频道